Η ιδέα του έργου διενεργείται από το αρχιτεκτονικό γραφείο David Coluzzi DAZ είναι να συνδυάσει την επιχειρηματική της πώλησης νωπών ψαριών στη λιανική, τη διοίκηση και την τροφοδοσία. Η ιδέα βασίζεται σε "ένωση των στοιχείων που θυμίζουν τη θάλασσαΌπως σε μια βάρκα που επιπλέει περιβάλλεται από λέπια ψαριού. L 'ατμόσφαιρα δροσερή και καθαρίζουμε τα ψάρια είναι διάσπαρτη με ξύλινα στοιχεία στα τρόφιμα για να ζεστάνει την οικεία ατμόσφαιρα του γεύματος. Το εστιατόριο διαθέτει δύο μεγάλα δωμάτια, η πρώτη, η είσοδος είναι αφιερωμένο στην πώληση λιανική και πίνακες απεριτίφ με το φως το σημείο, το δεύτερο δωμάτιο διαθέτει τραπέζια με πάγκους με επικάλυψη όπως σε ένα πλοίο.
Η ιστορία του Σορ Duilio έχει πει στους τοίχους μέσα από μεγάλες εκτυπώσεις φωτογραφιών Vintage διανθίζονται με οθόνες οπίσθιου φωτισμού. Οι όγκοι που προεξέχουν από τα τοιχώματα επενδυμένα με ξύλο και δίνει στο δωμάτιο μια ακανόνιστη σάρωσης σπάζοντας την ακαμψία της προ-ύπαρξη ως στοιχεία ενός ναυαγίου που ταιριάζουν στη γραμμή του ορίζοντα ανάμεσα στον ουρανό και τη θάλασσα.