Ο Piet Hein Eek επέλεξε να πει την προέλευση του Maison Ruinart δημιουργώντας μια θήκη για την Champagne Rosé που προκαλεί την αρχική ξύλινη θήκη, αυτή του 1769, γεμάτη με τα πολύτιμα μπουκάλια του Maison.
Ο Μάρτιος 21 1769 το πρώτο μητρώο των λογαριασμών του Maison Ruinart φέρνει μια καινοτομία μεταξύ των αποστολών: στέλνοντας την πολύτιμη σαμπάνια του στο Elsinore της Δανίας, που περιέχεται σε ξύλινες θήκες. Αυτή η μέθοδος συσκευασίας είναι μια απόλυτη καινοτομία, καθώς το αφρώδες κρασί από τη σαμπάνια προσγειώθηκε εκείνη τη στιγμή στα καλάθια, μια ατελής προστασία, η οποία προκάλεσε τακτικά την απώλεια ορισμένου αριθμού φιαλών.
Ήταν επομένως ένα ασυνήθιστο modus operandi. Ξαφνικά, η ίδια η αξία του προϊόντος επηρεάζει τον τρόπο αποστολής του: τα ανθεκτικά ξύλινα κιβώτια θα το προστατεύσουν από τους κινδύνους μεταφοράς, ενώ παράλληλα θα παγιώνουν την ποιότητα των εμπορικών σχέσεων που δεσμεύουν το Maison Champenoise στους πελάτες του.
Ο Ολλανδός καλλιτέχνης Piet Hein Eek λατρεύει το ξύλο. Όχι το παραδοσιακό υλικό του ξυλουργού, ούτε το μασίφ ξύλο του γλύπτη, αλλά το ξύλο που έχει ήδη εμποτιστεί με μια ιστορία, αυτή από την οποία κοίταξε λίγο, ξεχνώντας τη φυσική της ομορφιά. ΕΙΝΑΙ σε αυτό το ξύλο που χαρακτηρίζεται από την πατίνα του χρόνου ότι δημιουργεί σύγχρονα ένθετα για πάνω από είκοσι χρόνια, στο οποίο το παρελθόν του υλικού συνδέεται με έναν σύγχρονο ονειρισμό. Μέσα από τις συλλογές του από καρέκλες, τραπέζια, πολυθρόνες ή συρταριέρες, αυτός ο καλλιτέχνης αποφοίτησε από την περίφημη Ακαδημία του Αϊντχόβεν εξερευνά την αυθεντικότητα του ξύλου προσφέροντας απρόσμενες ερμηνείες. Εμπλουτισμένο με το χέρι του τεχνίτη, το υλικό συναρμολογείται, εκτρέπεται, για να αφήσει την πρωτόγονη του κατάσταση και να ανοίξει σε μια νέα σειρά δυνατοτήτων.
Piet Hein Eek επέλεξε να πει την προέλευση του Maison Ruinart. Η θήκη που δημιουργεί για το Maison's Champagne Rosé αναφέρεται έτσι στην αρχική ξύλινη θήκη, αυτή του 1769, γεμάτη με τα πολύτιμα μπουκάλια της. Εδώ, ωστόσο, το περιεχόμενο μειώνεται συμβολικά σε τέσσερα μπουκάλια, διατεταγμένα σε quincunxes. Το ιστορικό στήθος φαίνεται λοιπόν να έχει ταξιδέψει στο χρόνο. Οι παραδοσιακές ορθές γωνίες του είναι ελαφρώς κεκλιμένες, σχεδιάζοντας μια παστίλια, μια παράλληλη διάμετρο σε κίνηση, μια ένωση μινιμαλιστικών γραμμών έτοιμων να ταιριάξουν με άλλες. Η δομή αυτή υπολογίζεται επομένως ειδικά στις καμπύλες των φιαλών, τις οποίες προσφέρει στο μάτι χάρη σε ένα συρόμενο τοίχωμα.
Σε συνδυασμό με το άλλο, η επικάλυψη ή η μία δίπλα στην άλλη, αυτές οι θέσεις είναι σχεδιασμένα από τον Piet Hein Eek έφερε μαζί για να δημιουργήσετε ένα νέο αντικείμενο και μοναδικό: το "Casse-σπηλιά» ή «μετρητών-κάβα" για τη σαμπάνια με μια σύγχρονη γοητεία, του οποίου το σχήμα προσφέρεται για τη φαντασία του ιδιοκτήτη.
Αυτό το «casse-σπήλαιο» είναι κατασκευασμένο από το ίδιο ανακυκλωμένο ξύλο που χρησιμοποιεί ο Piet Hein Eek για τη δημιουργία των επίπλων του. Με υπομονή από τον καλλιτέχνη, αυτή η ουσία του πεύκου έχει επιλεγεί σχολαστικά για το σκούρο καφέ σμέουρο, το πικάντικο κόκκινο και τις αποχρώσεις του ροζ, που του θυμίζουν τα χρώματα του Ruinart Rosé. Ελαφρώς αμμοβολή για να εξασφαλίσει απαλότητα στην αφή, το υλικό στη συνέχεια καλύπτεται με ένα λεπτό στρώμα λάκας, στη συνέχεια συναρμολογείται με το χέρι με τη μορφή αλληλοσυνδεόμενων και καρφωμένων πάνελ. Υπογραφή και αρίθμηση ξεχωριστά, κάθε "κελάρι" του Ruinart Rosé είναι επομένως μοναδικό και χειροποίητο στα ατελιέ του Piet Hein Eek στο Geldrop, κοντά στο Eindhoven.
Το Ruinart Rosé αποκαλύπτει την άπληστη και φρουτώδη ιδιοσυγκρασία του χάρη στην παρέμβαση δύο συμπληρωματικών και αρμονικά ισορροπημένων ποικιλιών σταφυλιών: Chardonnay και Pinot Noir. Η συναρμολόγηση τους δίνει ζωή σε ένα απαλό ροζ χρώμα που στρέφεται προς γρανάτης, του οποίου η καθαρότητα υπογραμμίζεται από ένα ζωντανό και επίμονο αναβρασμό. Η πρώτη μύτη προκαλεί τη φρεσκάδα των κόκκινων φρούτων, δίνοντας έτσι τη θέση σε περισσότερες μυρωδιές λουλουδιών, καλυμμένες με εξωτικά φρούτα και πικάντικες νότες. Στον ουρανίσκο, το Ruinart Rosé αποκαλύπτει ένα βελούδινο στόμα, στη συνέχεια έναν πιο γεμάτο αλλά αποφασιστικό χαρακτήρα, στον οποίο αναδύονται οι απόηχοι των κόκκινων φρούτων που αφήνει το κρασί στη μύτη, καθώς και μια πινελιά από ροζ γκρέιπφρουτ διάστικτο με μέντα.
Η φινέτσα, η φρεσκάδα και η φωτεινότητα θα ανταποκριθούν σε σχέση με πιάτα που παίζουν σε συνδυασμούς γλυκών-αλμυρών, όπως ο συνδυασμός τυριού Manchego και κυδωνιού. Το λεπτό φρουτώδες άρωμα θα συνδυαστεί επίσης με πιο εκλεκτά πιάτα, όπως το κρέας μιας τσιπούρας συνοδευόμενο από μια κομπόστα ντομάτας αρωματισμένη με φασόλια τόνκα. Τέλος, τα εξωτικά του χρώματα θα ανταποκριθούν στην ιδιοσυγκρασία της ελαφρότητας των φρέσκων φρούτων στην απλούστερη παρουσίασή του, αλλά και στην λιχουδιά ενός διπλωμάτη λίτσι με άρωμα ροδαλού νερού.
