Μια ποιοτική πρώτη ύλη είναι απαραίτητη για την εξυπηρέτηση ποιοτικής πορείας. Με αυτή την έννοια, είναι αναπόφευκτο ότι η φάση της συντήρησης των τροφίμων να αποκτήσουν μια βασική αξία στη γενική πράξη του μαγειρέματος, ακόμα και ειδικά αν συλληφθεί σε σχέση με τα θεμελιώδη θέματα όπως η υγεία και η ασφάλεια.
Abimis με την ευκαιρία της Salone del Mobile 2018 ασχολείται με τη σημαντική φάση της διατήρησης και παρουσιάζει το Σύστημα Ψυχρού Ελέγχου, Ένα πρόγραμμα τεχνολογίας πλήρως παραμετροποιήσιμο διατηρημένα με απλή ψύξη στηλών για να ολοκληρωθεί, το μέγεθος και τη διαμόρφωση, γίνονται μοναδικά από έναν εξωτερικό πίνακα, εύκολα προσβάσιμο, το οποίο επιτρέπει να διαμορφώνει τη θερμοκρασία των διαφόρων διαμερισμάτων και για την παρακολούθηση της κατάστασης της ανά πάσα στιγμή.
Χάρη στον Ψυχρό Ελέγχου, η οποία χρησιμοποιεί τις δικές της τεχνολογίες της μεγάλης κλίμακας σύστημα τροφοδοσίας, Abimis συνεχίζει στην προσπάθειά του να φέρει τον κόσμο της επαγγελματικής κουζίνας για να οικιακής ψυχαγωγίας, ιδανικό για τη φιλοξενία την καθημερινή τελετουργία του μαγειρέματος, ακόμη και εντός των τειχών του σπιτιού σας, με τα καλύτερα και πιο αξιόπιστα εργαλεία.
Η εμφάνιση, απλή και με απαλές γραμμές, και το υλικό, ανοξείδωτου χάλυβα AISI 304, παραμένουν οι ίδιες με τις κουζίνες Αμπίμιδες. Επίσης, η προσέγγιση παραμένει η υγιεινή τυπικό Abimis, σχεδιασμένα για να ανταποκρίνονται στα υψηλότερα πρότυπα: τα ξεπλύνετε πόρτες και τα πτερύγια των θυρών, χωρίς αιχμηρές γωνίες, στην πραγματικότητα εμποδίζουν τη βρωμιά για να φωλιάσει και να διευκολύνει τις εργασίες καθαρισμού.
Το Σύστημα Ψυχρού Ελέγχου χωρίζεται σε πολλά κελιά, χωρισμένες μεταξύ τους και σε διαφορετικές θερμοκρασίες, που προορίζονται για συντήρηση με σοφία και οργάνωση: το κρέας και τα ψάρια, για παράδειγμα, διαιρούνται με φρούτα, λαχανικά, γάλα κλπ. για την πρόληψη μόλυνσης. Επομένως, όλα τα ράφια του συστήματος είναι εξαγώγιμα για να εξασφαλίσουν τη μέγιστη προσβασιμότητα και την καλύτερη οργάνωση του χώρου. Τέλος, ένα εσωτερικό σύστημα εξαερισμού εγγυάται την ίδια θερμοκρασία σε οποιοδήποτε σημείο της κυψέλης.
Ακόμα και ο έλεγχος των Abimis Ψυχρή θεσπίσει σύστημα Gastronorm, η οποία παρέχει το σύστημα πλήρους μεγέθους για τα εμπορευματοκιβώτια, δίσκους και άλλα μέσα που χρησιμοποιούνται στον κόσμο εστιατόριο, βελτιστοποιώντας τη διάταξη των δωματίων και της χρηστικότητας του συνόλου των διαφόρων τροφίμων και εργαλεία εργασίας.
Caratteristiche TECNICHE
• Βιομηχανικά χαρακτηριστικά και δωμάτια σε διαφορετικές θερμοκρασίες
• Συνολική προσαρμογή για φινίρισμα, διαστάσεις και διαμόρφωση
• Πλήρως στο ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304, εσωτερικά και εξωτερικά, για αντοχή και υγιεινή
• Οι πόρτες συμπιέζονται στη δομή και στις στρογγυλεμένες γωνίες, για να αποφευχθεί η βώση και να διευκολυνθεί ο καθαρισμός
• Μέγιστη υγιεινή
• Εσωτερικό σύστημα αερισμού
• Συμβατότητα με το σύστημα Gastronorm
• Αφαιρούμενα εσωτερικά διαμερίσματα
• Ελάχιστη και μέγιστη θερμοκρασία του ψυγείου: -2 ° C + 8 ° C
• Ελάχιστη και μέγιστη θερμοκρασία καταψύκτη: -20 ° C -18 ° C
