Το εστιατόριο-ψησταριά με ξύλα Fireplace by Bedrock, ένας νέος προορισμός για φαγητό, άνοιξε πρόσφατα στο One Holland Village της Σιγκαπούρης, ζωντανεύοντας τη βραβευμένη φιλοσοφία του Bedrock με μια κλασική ανατροπή εμπνευσμένη από τη γη.
Αυτό το πρωτοποριακό εγχείρημα από το boutique design στούντιο Hot Design Folks, συνδυάζει την απλότητα του μαγειρέματος σε ανοιχτή φωτιά με ξύλα με γεύσεις που ξυπνούν τις αισθήσεις, γιορτάζοντας την ουσία της στοιχειώδους γαστρονομικής τέχνης. Το εστιατόριο προσφέρει μια γευστική εμπειρία με πολλές αισθήσεις, με σχολαστικά σχεδιασμένους χώρους, από μια γαλήνια, καταπράσινη βεράντα έως μια δυναμική ανοιχτή κουζίνα. Κάθε περιβάλλον στο Fireplace by Bedrock χρησιμεύει ως καμβάς για γαστρονομική έκφραση, με στόχο να εμπλακεί και να εξυψώσει όλες τις αισθήσεις. Αποκορύφωμα του εκλεπτυσμένου σχεδιασμού του εστιατορίου είναι η μεγάλη βιτρίνα ξηρής παλαίωσης και η οθόνη κρασιού από το δάπεδο μέχρι την οροφή, κατασκευασμένα από τα αποκλειστικά προσχέδια των σχεδιαστών.
Αυτό το υποβλητικό στοιχείο συμβολίζει τη δέσμευση του στούντιο σε λειτουργικούς αλλά αφηγηματικούς χώρους. Επικεντρωμένος γύρω από ένα ανοιχτό τζάκι, ο κεντρικός χώρος του εστιατορίου βυθίζει τους επισκέπτες στη γαστρονομική θεατρικότητα, που περιβάλλεται από ζεστό ξύλο και πατιναρισμένες πινελιές ψευδάργυρου που απηχούν την αρχέγονη φύση του ψησίματος Asado. Το εστιατόριο προσφέρει επίσης έναν ημι-ιδιωτικό χώρο τραπεζαρίας, καλυμμένο με μεταλλική διχτυωτή κουρτίνα, προσφέροντας μια οικεία ατμόσφαιρα για ειδικές περιστάσεις, διακοσμημένο με ένα δερμάτινο έργο τέχνης κατά παραγγελία φτιαγμένο από τεχνίτες στο Μπαλί και έναν ξεχωριστό πολυέλαιο από ορείχαλκο της Paola Navone. Έξω, ένας αναδιπλούμενος θόλος ανάμεσα σε πλούσια γλάστρες θέτει το σκηνικό για αυθεντικά γεύματα στο ύπαιθρο σε στιλ Asado. Το εσωτερικό, εμπνευσμένο από το στιβαρό δέντρο Quebracho της Αργεντινής που χρησιμοποιείται για την τροφοδοσία των ξυλόφουρνων Asado, πλέκει ένα πλούσιο ύφασμα από γήινους τόνους και υφές, από τη ζεστασιά του ξύλου μέχρι την εκλεπτυσμένη λάμψη των μεταλλικών πινελιών πατίνας.
Η υφή, το χρώμα και το ίδιο το υλικό είναι πολύ απτικά και φαίνεται να τυλίγουν ολόκληρο το εσωτερικό, με τις περισσότερες επιφάνειες τοίχων να έχουν τελειώσει σε αυτό. Το ειδικό φινίρισμα «rammed earth» αντλεί έμπνευση από τα δαχτυλίδια και την παλέτα του δέντρου Quebracho. Αυτό το υλικό κατασκευάστηκε ειδικά για το έργο από την Clayworks με έδρα το Λονδίνο, με βάση το σχέδιο της HDF. Οι συντάκτες του έργου συμπυκνώνουν την ουσία του Fireplace by Bedrock, δηλώνοντας: Αυτό το μέρος είναι κάτι περισσότερο από ένα εστιατόριο. είναι μια γιορτή της φωτιάς, της γεύσης και της συντροφικότητας, προσκαλώντας τους επισκέπτες σε έναν κόσμο όπου κάθε πιάτο τιμά τα πλούσια δώρα της γης, όλα με φόντο το γραφικό σκηνικό του χωριού One Holland της Σιγκαπούρης."
Σχετικά με το boutique design studio Hot Design Folks
Το στούντιο σχεδιασμού boutique, Hot Design Folks, με έδρα τη Σιγκαπούρη, ειδικεύεται σε εσωτερικούς χώρους υψηλής ποιότητας για τη βιομηχανία φιλοξενίας, λιανικής και τροφίμων, με ιδιαίτερη έμφαση στην ταυτότητα της επωνυμίας και την εμπειρία των πελατών. Παθιασμένοι με πρωτότυπες ιδέες και βιωματικούς εσωτερικούς χώρους, στο Hot Design Folks πιστεύουμε ότι κάθε επιτυχημένος σχεδιασμός ξεκινά με μια καλή ιστορία. Σε έξι χρόνια, η Hot Design Folks ολοκλήρωσε με επιτυχία πολλά έργα φιλοξενίας στη Σιγκαπούρη, τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα, τη Σαουδική Αραβία, τη Ρωσία, τις Φιλιππίνες και την Ινδονησία. Η Hot Design Folks ιδρύθηκε το 2017 από την Evgeniya Lazareva, τη δημιουργική διευθύντρια του στούντιο. Η Evgeniya, με καταγωγή από το Καζακστάν, πλέον θεωρεί τη Σιγκαπούρη σπίτι της.
Πληροφορίες έργου
Ολοκληρώθηκε: Δεκέμβριος 2023
Εμβαδόν: 225 τ.μ.
https://www.fireplace.sg
Instagram @fireplacesg
Σχεδιαστές: Evgeniya Lazareva, Aleksandra Koroleva, στούντιο Hot Design Folks
https://www.hotdesignfolks.com
Instagram @hot.design.folks
φωτογραφία πίστωσης: Μάρκους Λιμ
https://marcusl.net
Instagram @marcus.ip
