Το έργο του εστιατορίου FUJI από τον αρχιτέκτονα Sequeira Dias Arquitectos παρουσιάζεται ως ένα περιβάλλον που θέλει να προσφέρει στους πελάτες του μια ξεχωριστή και ανεβασμένη γαστρονομική εμπειρία. Στόχος είναι η δημιουργία μιας αισθητικής και σύγχρονης ατμόσφαιρας, ικανοποιώντας παράλληλα τις ανάγκες του προγράμματος που ζητά ο πελάτης.
Το concept του εστιατορίου είναι στενά συνδεδεμένο με την ιαπωνική κουζίνα της Άπω Ανατολής που θέλει να προσφέρει, επομένως η εσωτερική αρχιτεκτονική προσπαθεί να συμβιώσει με το γαστρονομικό μενού και την ανατολίτικη φύση του.
Δεδομένου του περιορισμένου χώρου, η σχεδιαστική προσέγγιση επικεντρώθηκε στη δημιουργία ενός απλού και διακριτικού εστιατορίου, που χαρακτηρίζεται από τη χρήση επίπλων από αμερικάνικο ξύλο δρυός και γκρι ανθρακί τοίχους και οροφές, που, αν και έχουν αντίθεση στη φύση, μιλούν μεταξύ τους.
Η ξύλινη οροφή της τραπεζαρίας μοιάζει με σκαλιστό ασύμμετρο ορθογώνιο πλέγμα. Μέσα από τα ορθογώνια κενά, το εστιατόριο ζωντανεύει από πολλαπλά εφέ φωτός-σκιάς. Το ορθογώνιο πλέγμα γίνεται όλο και πιο εμφανές καθώς προχωρά κανείς βαθύτερα στο σκοτάδι της οροφής. Μερικά ορθογώνια είναι γεμάτα με άχυρο, μια κενή υφή μιας λεπτής και οικείας κλίμακας, μέσα από την οποία διαφεύγει το ζενίθαλ φως. Η χρήση άχυρου στα πάνελ οροφής, καθώς και η χρήση του στη σχάρα μπουκαλιών και στην οθόνη που προηγείται του πάγκου παρασκευής σούσι, επιτρέπει στον χώρο να τονίζεται με μια πινελιά ζωντάνιας που έρχεται σε αντίθεση με τον κατά τα άλλα ακατάστατο σχεδιασμό.
Ενώ η αφθονία του ξύλου φαίνεται να θυμίζει τις γραμμές των δέντρων και τα πυκνά δάση που έχουν διάσπαρτα τα νησιά των Αζορών από τον XNUMXο αιώνα, η ανθρακί γκρι σκίαση των τοίχων μας μεταφέρει εύκολα στην ομίχλη που συχνά τυλίγει τα τοπία των Αζορών.
Η είσοδος στο εστιατόριο FUJI σημαίνει ότι βυθίζεσαι σε ένα φανταστικό τοπίο, όπου ο εξωτισμός της Άπω Ανατολής συνυφαίνεται με αυτόν των Αζορών. Εκεί που η νηφαλιότητα της αρχιτεκτονικής δένει με την πληθωρικότητα της γαστρονομίας.
Πληροφορίες έργου
Όνομα έργου: Εστιατόριο FUJI
Γραφείο Αρχιτεκτονικής: Sequeira Dias Arquitectos
Κύριος αρχιτέκτονας: Ροντρίγκο Σεκέιρα Ντίας
Ιστοσελίδα: www.sequeiradias.com
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ: info@sequeiradias.com
Facebook: https://www.facebook.com/sequeiradiasarquitectos
Instagram: @sequeiradias_arquitectos
Τοποθεσία: Ponta Delgada, Ilha de São Miguel, Açores, Πορτογαλία
Έτος ολοκλήρωσης: 2021
Συνολική έκταση: 73,50τμ
Οικοδόμος: Porta-R
Μηχανική: Αγγλ. Catarina Lima
Ομάδα Εσωτερικών: Sequeira Dias Arquitectos
Αρχιτεκτονικός φωτογράφος: Στούντιο Ivo Tavares
Ιστοσελίδα: www.ivotavares.net
Facebook: www.facebook.com/ivotavaresstudio
Instagram: www.instagram.com/ivotavaresstudio
